Ultralydbilder

Jeg bruker bildene fra ultralydene som en del av interiøret på soverommet.

Synsprøvetavle til barnerommet

Skikkelig optikernerdete dette bildet. Men jeg elsker det. 

 








Barnesenger - inspirasjon

Det er så mye fint til de små. Etter mye frem og tilbake har vi landet på Stokke Sleepi sengen, selv om Leander var favoritten. 

 








Kilisengene er jo fantastiske. Herlige farger. 


Stokke sleepi er jo nydelig. Stokke sleepi mini er jo søt, litt for søt for meg med himmelsengen, men den an man jo droppe. 

Leander sengen i valnøtt er min favoritt nr 1. Den er sååå lekker den.

SO-RO vugge = happy girl

Helt siden jeg ble gravid har jeg drømt om denne So-Ro vuggen. Det er jo en skatt. Designet er bare fantastisk. I tillegg er den jo ergonomisk veldig bra, i følge ekspertene. Nå håper jeg bare jenta i magen liker den like godt som meg når hun kommer :-) 

 



Bilder fra so-ro.no

Inspo barnerom

Vi venter en liten en i hus så gjesterommet blir barnerom :-) Endelig et interiørprosjekt igjen! Selv om vi venter en liten jente vil jeg ikke ha babyrosa. Jeg tenker at hun skal få rosa rom når hun vil ha det selv. 



Gule detaljer er et must! 



Elsker denne fargen fra jotun, sjøsmaragd. 




Vi skal dele inn veggen slik som her, for å få litt mer farge på rommet, og for at det forhåpentligvis ser større ut. 


Disse hyllene fra Tyin er jo fantastiske! 








 

 

Den brune stolen. Skinnstolen. Fin.

Drømmer om den perfekte slitte skinnstolen. Ekte skinn. Cognac. Brukt. Godt brukt. Vet ikke hvor den skal stå. Vet bare at jeg MÅ ha den. Kan loppemarked-sesongen starte snart nå?

 

Koselig, eller hva?























Sukkerfri chilisjokolade

Ny sjokolade. En av de beste. Litt selvskryt må til. Smelter på tungen, og brenner litt i halsen.







Du trenger:

8 ss kokosolje

2 ss rå kakao

6 ss carobpulver

1 ss lecithin

2 ss peanøttsmør

3 ts raw manuka honning

8 dråper stevia

2 ts kanel

1/2 ts malt ingefærpulver

1/4 ts chili

1 klype himalayasalt

 

Smelt kokosolje i vannbad, og ha i honning og peanøttsmør. Bland så inn alt det tørre. Sett i fryseren for avkjøling.







Makeover på gangen - kalkmaling eller tapet?

Det klør i kroppen etter å pusse opp. Neste prosjekt er gangen vår. Den er hvit. Eggehvit. Kjedelig. Jeg vil ha farge. En knæsj farge. Blå? Rosa? Gul? Eller skal vi lage murstruktur? Eller tapetsere? Kalkmalingen fra Fresco er nydelig. Bildene er hentet fra http://eddainterior.no/.



 

 

 

 

 































Smoothie med rødbete- og gulrot

Deilig med en kraftig smoothie når det er kaldt ute. Denne laget jeg til frokost og som et mellommåltid før trening etter jobb. Den holder seg fint i kjøleskapet hele dagen.

 

Til to store smoothies brukte jeg:

 

3 små rødbeter

1 gulrot

100 g blåbær

1 dl eplejuice

1/2 banan

3 ss hampfrø

3 ss gojibær

3 ss chiafrø

2 ss kokosolje

vann

 












Detox - faste - avgiftning - utrensing

Kjært barn har mange navn. Jeg har gjennomført min første detox - 5 dager. Første dagen var et helvete, hodepine i 12 timer. Denne kaffien er ikke bra, det har jeg virkelig lært. Men akk så godt... På dag nr to ble alt så mye bedre. Jeg følte meg ikke spesielt sulten, men det var rart å ikke spise noe. Magen rumlet litt på ettermiddagen, men det gikk greit.

Juicene er veldig gode, så det du drikker smaker godt, spesielt nr 5 og 6 er fantastiske. I tillegg drakk jeg store mengder vann med sitron, grønn te og urte te. 5 dager var lenge, men jeg følte meg frisk og rask. Jeg trente ikke noe under detoxen annet enn turer med hunden min, men det kan man sikkert gjøre om man ønsker. Kanskje ikke en spinningtime, men yoga eller lett styrke går nok bra.

Jeg bestilte juicene gjennom http://essentially.no/. De leverer på døren her i Oslo søndager og tirsdager. Jeg har spart på alle flaskene så neste detox lager jeg selv ;-)

 

Glutenfri pizza med: chevre og serrano, og parmesan og serrano.


I dag ble det pizza til middag. Vi lager to forskjellige typer. En med chevre og serrano, den andre med serrano og parmesan. Himmelsk!

Serrano, parmesan, pesto, pinjekjerner og ruccola.

Gylden chevre og serranoskinke.

Ta på topping etter at bunnen er ferdig stekt.

 

Oppskrift til bunnen finner du her.

 

Gulrotsuppe

Denne deilige suppen laget jeg i helgen. Anbefales.

Det er kaldt ute. Man trenger noe ekstra å varme seg på. Denne suppen er perfekt. Kremet og smakfull.

 

Til 2 porsjoner trenger du:

3 gulrøtter

1/2 rødløk

1/2 purreløk

3 hvitløksfedd

1/2 chili

en bit ingefær

1 grønnsaksbuljong

6 dl vann

1/2 boks økologisk kokosmelk

 

Kutt først opp grønnsakene i biter og stek de gylne.




Hell på vannet og la det småkoke i ca 20 min.


Ha i kokosmelk tilslutt og bruk en stavmikser for å få suppen jevn og kremet. Nyt!








 

Bloggtørken er over: En liten oppsummering på høsten og vinteren 2012

Høsten og starten på vinteren føyk avgårde uten av jeg fikk tid til noe. Nå har det nye året startet og jeg vil begynne å blogge igjen. Håper du fortsatt er med :-)

Her er noen bilder fra slutten av 2012.

Selv om det var liten med blogging sluttet jeg ikke å lage mat fra bunnen av.



Portobellosopp med chevre og nøtter.

Lasagne uten pasta.

Homemade sushi.











Kaffi og banansjokokjeks.

Vakre sunnmøre.


































Godt nytt år!








Gult rådyrsgevir - DIY

Jeg satte mannen i arbeid tidligere i høst. Jeg har ønsket meg et gult innslag i stuen ganske lenge. En ide om et gult rådyrsgevir dukket opp, og da ble det det. Det hadde selvsagt vært enda mer stas om det var min manns trofe, men det hadde jeg ikke tid til å vente på... Foreløpig skyter han bare etter fugl. En gul fugl gjør virkelig ikke samme nytten i dette tilfellet.

Her er det endelige resultatet. Jeg er veldig fornøyd.











Nytelse - halloumi med ertepesto og granateple

Mannen min har slått til igjen. Denne middag er sinnsykt god. Stekt halloumi, ertepesto, alfalfaspirer, quinoa, salat og chevre. Middag, akkurat sånn jeg liker den. Ertepesto finner du oppskrift på her.















Søtpotetsuppe med halloumi

Jeg har en fin fin mann som lager nydelig mat. Denne suppen er på topp tre. Rykende varm søtpotetsuppe med stekt halloumiost på spyd. Den perfekte middagen.





Du trenger til 4 posjoner:

2 søtpoteter (store)

1 gul løk

1 hvitløksfedd

1 ss olivenolje

1 buljongterning

1 liter vann

salt og pepper

 

Skrell potetene og skjær dem i biter. Skrell og hakk hvitløk og løk. Varm en kjele med olivenolje og brun løken. Tilsett buljong, vann og potet. La det koke i ca 20 min. Kjør suppen jevn med en stavmikser. Smak til suppen med salt og pepper.



Spyd:

1/2 pk hallouimost

salat

olivenolje

 

Skjær osten og salat i biter. Brun osten ett par minutter i en stekepanne i olivenolje. Træ osten på trespyd vekselsvis med salat.

 

Pynt suppen med alfalfaspirer og gresskarfrø.

Oppskrift fra boken: Detox med rawfood av Ulika Davidsson.

Gluten- og sukkerfrie vafler

Disse vaflene er virkelig en suksess. Disse liker man enten man spiser gluten eller ei.

10-12 plater

4 egg

4 ss sukrinmelis

3 dl laktosefri rømme (seterrømme om du vil ha lavkarbo)

1 dl mandelmel

2 ts bakepulver

2 ss fiberhusk

Litt kardemomme/kanel

 

Pisk egg og sukrin sammen. Tilsett rømme, og så det tørre. La røren svelle noen minutter. Bruk godt med smør når du steker.









Høstens avling

Alle tomatene ble ikke moden i år. Dritt sommer. Men de blir heldigvis røde innendørs og smaker veldig godt. Tomatsaus og salsa lages i store mengder ;-)

















 

Chilisjokolade

Chilisjokolade har blitt en ny favoritt. Perfekt til kaffien.

Du trenger:

50 g kakaosmør

10 g kokosolje

4 ss råkakao pulver

2 ss raw carob pulver

2 ss yaconsirup

0,5 ts vaniljepulver

0,5 ts chilipulver

1 ts lecithin

en klype kanel

en klype salt

 

Smelt kokosolje og kakaosmør i vannbad og bland så inn de andre ingrediensene. Hell det i en passende form dekket med plastfolie og skjær opp til passende biter når den er avkjølt.



Glutenfrie- og sukkerfri muffins med blåbær og mango

Muffins med en tvist. Disse er saftige og gode. De trenger litt planlegging på grunn av mangoen som må legges i bløt. Til ca 10 muffins trenger du:

50 g tørket mango

300 g mandelmel

0,5 dl vann

0,5 dl yaconsirup

1 ts vaniljepulver

1 ts bakepulver

70 g blåbær

4 egg

 

Legg mango i bløt i ca 8 timer. Kjør mandler til mel i en foodprosessor og ha det over i en egen beholde. Kjør mango og vann i noen sekunder i foodprosessoren og tilsett så mandelmelet. Bland inn yaconsirup, vaniljepulver, bakepulver og blåbær. Her velger du selv om du bruker ferske eller frosne. Visp eggene luftige og vend dem inn i røren. Pynt med blåbær.

Stekes på 200 grader i ca 25 minutter.





















Økologisk rabarbra- og eplejuice

Frisk juice er en slager. Den første supen med frisk deilig juice er virkelig verdt "strevet" med rengjøringen juiceren. Denne gangen ble det juice fra rabarbra, ingefær og epler og en liten tvist sitron.










Fresh, eller hva? Jeg syns det er best med ett par isbiter i.


Gluten-, laktose og gjærfrie rundstykker

I dag har jeg laget en ny runde med rundstykker uten gluten, laktose og gjær. Min basisoppskrift er:

15 dl tørt (her blander jeg frø, nøtter(jeg bruker mest mandler) og mel alt etter som hva jeg har i skapet)

4 egg

2 ts natron

litt sitronsaft

7 dl vann

2 ss fiberhusk/psyllium husk

2 ts himalayasalt

 

Varier om du kjører nøtter og frø til mel eller ei i en foodprosessor, evt. 50/50 hele og malte frø. Jeg bruker stort sett hele frø. Jeg blandet pysllium husk og vann, og lot det stå i ca 5 min. Psyllium husk trekker til seg mye vann, så dette blir en seig masse. Blandet så alt sammen og rørte godt til en seig deig.

Dette ble ca 20 rundstykker. Jeg pyntet de med gresskarfrø.

Jeg stekte de på 220 grader i 20 min.







Økologisk rødbetsuppe

Rødbeter er høst. Høst er suppetid. Rødbeter i suppe er nydelig. I denne suppen er det masse deilige norske økologiske grønnsaker.




Du trenger:

6 rødbeter

2 gule løk

2 fekk hvitløk

2 ss olje

5 gulrøtter

250 g kål

1,5 l kraft (evt vann og grønnsaksbuljong)

2 lauvbærblad

salt, pepper

2 ss sitronsaft

Rens og riv 5/6 av rødbetene og finhakk løk og hvitløk. Surr løk og hvitløk i smør eller olje i en kasserolle. Tilsett rødbeter, gulrot, poteter og kål i tynne strimler (evt. grovt revet). Hell over kraft og tilsett laurbærblad, salt og pepper. Kok opp og la suppen trekke i ca. 30 min. Riv resten av rødbetene grovt opp og la den trekke med i suppen de siste 5 min (dette for at suppen skal få den fine rødfargen). Smak til med eddik, salt og pepper.
Server suppen med yoghurt naturell eller rømme. Kokte bokhvetegryn eller byggryn kan serveres som tilbehør til suppen. Toppes med litt manchego eller parmesan.













 

Minipizza uten gluten og gjær

Det er pizzatid. Disse stod på menyen. Nydelig med små pizzaer med forskjellig fyll. Ha på det du liker på en pizza - alt etter smak og behag. Vi har en forkjærlighet for chevre og serranoskinke, men det er artig med litt nye smaker innimellom. Bunnene blir sprø og gode. Det er perfekt å lage opp mange når du først er i gang, så er det bare å putte de i fryseren og ta opp senere når du får lyst på en "ferdigpizza".

Bunn:

200 g mandler

2 ts fiberhusk

0,5 ts salt

0,5 ts bakepulver

0,5 dl vann

1 egg

Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kjør mandler til mel i en foodprosessor. Bland alt det tørre i en bolle, tilsett vann og et sammenvispet egg. Rør til en jevn røre. La det svelle i fem minutter. Kjevl/trykk ut til fire pizzaer. Stek bunnene midt i ovnen i ca 10 min. Stek de så i ca 10-15 min med ønsket fyll (om du ønsker varmt fyll).



På den ene pizzaen ble det rødpesto, rødløk, pecorino, tomater, basilikumblader og pinjekjerner.



På den andre ble det grønn pesto, sorte oliven, serranoskinke, chevre, rødløk og pinjekjerner.

Den tredje er kanskje den som ble mest fancy: rødbeter, ruccola, chevre, honning, valnøtter, timian og spinatblader.





På den fjerde ble det sopp, rødløk, sorte oliven og bøffelmozzarella.  





Pannekaker uten gluten, sukker og melk.

Pannekaker med en tvist, banan. Disse pannekakene smaker supergodt!

Bananpannekaker, ca. 10 pannekaker, nok til 3-4 personer
2 dl kokt quinoa
4 egg
2 moste bananer
2 ss kokosolje
2,5 dl bokhvetegryn og havregryn
3 ss kokosmel
1 ss hampprotein pulver
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1 ts himalayasalt
1 ts bakepulver

Mos bananene godt med gaffel i en bakebolle. Tilsett eggene og smeltet kokosolje og bland sammen. Ha i de tørre ingrediensene litt etter litt og til slutt quinoaen. Deigen blir tykk og seig. Stek pannekakene i masse kokosolje, de blir tykke og små, litt som amerikanske pannekaker.





Oppskriften er inspirert av bloggen superlivsstil.net. En herlig blogg, med masse flotte oppskrifter.

Raw kaker

Bursdag. Bursdagskaker. Kaker uten sukker. Kaker med sukker. Noe for enhver smak. Vann i munnen.

Mango "cheese" cake

Blåbærkake (eller blåberry om du vil)

Lillesøster's favoritt

Jordbærkake med kokosbunn

Fyrstekake a la Kolden omgitt av raw kaker :-)

Mokkafromasje a la Ingunn, nam!

Lenge siden bursdagen min nå, men jeg har glemt å dele de fine bildene av kakene. Nam. Send meg en mail om du ønsker oppskriftene. Jeg deler de gjerne!

Selvdyrket tomat, agurk og jordbær!

Vi har fått et modent jordbær nå.. hehe. Ikke så mye å skryte av kanskje, men plantene har hvertfall blitt veldig fine så satser på at de gir oss mange jordbær til neste sommer. Jeg har ennå et håp om at høsten skal bli lang og varm så vi kanskje får ett par jordbær til.



Tomater som blir rødere og rødere.



Agurk. Ikke så stor, men god!





Loppisfunn

Jeg har fått litt dilla å gå på loppemarked for tiden. Her er noen av skattene jeg har fått med meg hjem.

Fuskia gardiner, oransje gardiner, teakkakespade, diverse krukker og skåler. Den mørkebrune passer til servicet jeg har fått av farmor. Oh lykke.

Vannglass i herlige farger.

Kaketine til 10 kr og osterive til 15 kr! Akkurat sånn som mamma har fra 80-tallet!


3 søte skåler som passer til den store med samme mønster som jeg har arvet av oldemor :-)

Gardinene har kommet på plass. Nydelig lys!





Glutenfripizza med urtetomatsaus fra egen hage

Lørdagspizzaen med tomater og masse masse urter fra egen hage. Denne pizzaen er laktose, gluten og gjærfri. Perfekt for alle med matallergi. Oppskriften finner du her.







Rundstykker med chiafrø

Har prøvd en ny oppskrift på rundstykker. De ble veldig gode. Lånte oppskriften fra bloggen til Silje.

SILJES CHIARUNDSTYKKER
4 stk
1 ss tørre chiafrø + 1 dl vann = gelé (la svelle 10 min)
1 dl Bokhvetemel
1 dl Havregryn, glutenfrie
1 dl knuste linfrø eller chiafrø
1 ts fiberhusk
2 ts bakepulver
1/4 ? 1/2 ts salt
1 dl vann
0,5 dl rapsolje

Pynt med gresskarfrø oppå før steking hvis du vil.

Gjør slik:
- Lag først gelé av chiafrøene, deretter blandes alle ingredienser sammen og røres godt.
- La stå og svelle 15-20 min.
- Lag fire rundstykker, bruk gjerne plasthansker når du former dem.
- Stek på 200 grader i 40 min, midt i ovnen.

Jeg doblet oppskriften og puttet de i fryseren.

Hva er chia?

Chia frø er et lite frø, litt mindre enn sesamfrø i størrelse. Frøet kommer fra Mexico og er det frøet aztekerne livnærte seg på for mange hundre år siden. Frøet vokser på åkere og spises som de er, men chia blir også brukt til å spires. Chiafrø er en svært god kilde til omega 3 fettsyrer sammenliknet med andre frø og matvarer. Chiafrø har også et høyt innhold av protein og inneholder alle de livsnødvendige aminosyrene vi trenger. Chiafrø blir derfor et fullverdig protein. Chiafrø er også rikt på mineraler, blant annet kalsium.


Chiafrø gjør at blodsukkeret ikke stiger så fort. Opptaket av karbohydrater forsinkes ved at det i tarmen blir en slags 'slimbarriere' å komme igjennom. Frøene svulmer opp og vil ta en del plass i mage/tarmsystemet. Det kan gi en metthetsfølelse, som kan være gunstig hvis du skal legge opp et kosthold for å gå ned i vekt. Det beste er å knuse frøene så mye som mulig for å få mest mulig tilgang på det sunne fettet i frøene. Frøene kan knuses i en blender, kaffekvern eller morter. Putt dem i din frokostblanding, ha det over frokostgrøt, legg de under pålegg på brødskiven, ha det i yoghurt sammen med andre nøtter og frø, putt de inni vaffelrøre (vil tykne røren), ha det i brød og rundstykker eller annen bakst. Ha det i smoothies, lag godterikuler med chiafrø inni eller bak chiamuffins.

Kilde: sanabona.no

Les mer i arkivet » Januar 2014 » November 2013 » September 2013
Maria Helen Austnes

Maria Helen Austnes

31, Haram

Noen av mine interesser er interiør, supermat og mote, og det er dette du kan lese om på min blogg. Jeg bor sammen med kjæresten min, Kristoffer, og staffordshire bullterrieren vår, Mana, på Etterstad i Oslo. Vi har en 3 roms leilighet med en liten hage som vi kjøpte sommeren 2011. Vi er veldig glad i det moderne 70-tallet som du kan se på mange av bildene. Håper du liker det du leser både om interiør og mat, og ikke minst blir inspirert til en hverdag med mindre sukker og kunstige tilsetningsstoff! Bruk kode, QIP365, ved din første iHerb bestilling og får 5 dollar i avslag!

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits