maria austnes

Det er grillsesong. Da er det godt med hjemmelaget hamburgere med brød til. Baking med Jytte Mjøl har jeg ikke prøvd så veldig mye, men disse hamburgerbrødene ble vertfall en suksess.

Du trenger:

300 g Jytte Orginal

1/2 ts himalaya salt

1 ss bakepulver

2 økologiske egg

4 dl vann

5 ss extra virgin olivenolke

* Bland alt det tørre.

* Tilsett egg, vann og olje, og rør alt kjapt sammen.

* Form brødene til passelig størrelse med litt vann på hendene. Pynt med økologiske sesamfrø.

Stekes på 250 grader i ca 15-20 min.

Hjemmelaget is er kjempegodt og veldig enkelt å lage.

Jeg brukte tre godt modne avokadoer, 2 modne bananer, 2 dl frosne jordbær og 2 dl soyafløte. Kjørte alt i blenderen til en kremaktig konsistens. Smakte til med vaniljepulver. Lot skålen stå i fryseren i ca 1 time (om isen står lengre blir den veldig hard og den får mange "isnåler"). Denne posjonen er nok til 4-6 personer (om man er glad i is).

Denne lasagnen laget jeg ikke av en spesiell oppskrift, men brukte det vi hadde i kjøleskapet.

Laget først en tomatsaus av hakkede tomater, litt tomatpure, løk, sellerirot, hvitløk, frisk basilikum og annet krydder. Stekte karbonadedeig og blandet i. Denne lot jeg småkoke i ca 20 min.

Varmet spinat som jeg hadde som første lasagnelag. Andre lag med økologiske linser. Tredje lag ble squash. Squashen er stekt i pannen først i olivenolje og krydder.

Fyll den ildfaste formen lagvis med det du ønsker i lasagnen. Toppes med ønsket ost. Stekes i ca 25 min på 225 grader.

Vi serverte lasagnen med grønne oliven.

Camilla hadde bursdag, En god grunn til å lage søtsaker! Jeg har laget disse muffinsene tidligere, men denne gangen laget jeg ny type topping. Himmelsk.

Du trenger:

8 dl malte mandler

3 ss yacon sirup

1,5 dl raw kakao

1 ts vanilje pulver

2 dl dadler

1 ts lecithin

4 ss vann

Kjør dadler med 4 ss vann i blenderen til en seig røre. Elt alle ingrediensene godt sammen og fyll muffinsformene. Trykk det godt nedi.

Topping:

3 dl bløtlagte cashewnøtter (ca 6 timer)

4 ss yacon sirup

3 ss kokosolje

2 ss lecithin

litt vann, slik at blenderen går rundt

1 dl friske jordbær

2 ts vaniljepulver

Kjør alt sammen i blenderen. Fordel på muffinsene og strø litt kokosmasse på til pynt. La de stå i kjøleskapet i ca 1 time før servering.

fd

Her bruker du bare det du har i kjøleskapet. Vi brukte blomkål, brokkoli, gulrot, rødløk, pastinakk, sellerirot, persillerot, rødbeter og rettich. Toppes med chevre, balsamicoeddik og fersk rosmarin. Bakes i ovnen på 225 grader i ca 20 min. Strø over gresskarfrø før servering.

Baguetter med mye havre og ulike frø. De smaker super godt, saftige. Perfekt.

Du trenger:

250 g glutenfrie havregryn

100 g jytte mel Orginal Blå

100 g jytte fibra teff Grønn

50 g hirseflak

1 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1 ts salt

2 ss bakepulver

3 økologiske egg

0,5 dl økologisk extra virgin olivenolje

3 dl eplejuice

4-5 dl vann

Ha linfrø, sesamfrø og solsikkefrø i en blender sammen med eplejuice og kjør i ca 1 min så frøene blir litt kvernet.

Bland de tørre ingrediensene i en bolle.

Tilsett frøblandingen, egg, olje og vann, og rør alt sammen i en jevn røre.

Bruk en skje og en slikkepott og form til passelige baguette (deigen er løs). Strø på en blanding av frø. Stekes på ca 250 grader i ca 15-20 min (ikke varmluft).

Oppskriften er hentet fra boken 100% Naturlig.

Det gror i drivhuset!

Mana <3

Trønder-treet trives!

Gi meg ei mini-plomme i år, please?

Tulipaner

Idyll.

En litt annerledes salat som smaker friskt og godt med en ekstra tvist.

2 porsjoner

1/2 dl hvit quinoa

1/2 dl sort quinoa

50 g ruccola

1 moden mango

1 neve strimlet sukkererter

1 strimlet salatløk

1/2 finhakket rød chili

saften av 1/2 lime

2 ss hakket frisk koriander

1 dl usaltede cashewnøtter