maria austnes

Drømmer om den perfekte slitte skinnstolen. Ekte skinn. Cognac. Brukt. Godt brukt. Vet ikke hvor den skal stå. Vet bare at jeg MÅ ha den. Kan loppemarked-sesongen starte snart nå?

Koselig, eller hva?

Ny sjokolade. En av de beste. Litt selvskryt må til. Smelter på tungen, og brenner litt i halsen.

Du trenger:

8 ss kokosolje

2 ss rå kakao

6 ss carobpulver

1 ss lecithin

2 ss peanøttsmør

3 ts raw manuka honning

8 dråper stevia

2 ts kanel

1/2 ts malt ingefærpulver

1/4 ts chili

1 klype himalayasalt

Smelt kokosolje i vannbad, og ha i honning og peanøttsmør. Bland så inn alt det tørre. Sett i fryseren for avkjøling.

Det klør i kroppen etter å pusse opp. Neste prosjekt er gangen vår. Den er hvit. Eggehvit. Kjedelig. Jeg vil ha farge. En knæsj farge. Blå? Rosa? Gul? Eller skal vi lage murstruktur? Eller tapetsere? Kalkmalingen fra Fresco er nydelig. Bildene er hentet fra http://eddainterior.no/.

Deilig med en kraftig smoothie når det er kaldt ute. Denne laget jeg til frokost og som et mellommåltid før trening etter jobb. Den holder seg fint i kjøleskapet hele dagen.

Til to store smoothies brukte jeg:

3 små rødbeter

1 gulrot

100 g blåbær

1 dl eplejuice

1/2 banan

3 ss hampfrø

3 ss gojibær

3 ss chiafrø

2 ss kokosolje

vann

Kjært barn har mange navn. Jeg har gjennomført min første detox - 5 dager. Første dagen var et helvete, hodepine i 12 timer. Denne kaffien er ikke bra, det har jeg virkelig lært. Men akk så godt... På dag nr to ble alt så mye bedre. Jeg følte meg ikke spesielt sulten, men det var rart å ikke spise noe. Magen rumlet litt på ettermiddagen, men det gikk greit.

Juicene er veldig gode, så det du drikker smaker godt, spesielt nr 5 og 6 er fantastiske. I tillegg drakk jeg store mengder vann med sitron, grønn te og urte te. 5 dager var lenge, men jeg følte meg frisk og rask. Jeg trente ikke noe under detoxen annet enn turer med hunden min, men det kan man sikkert gjøre om man ønsker. Kanskje ikke en spinningtime, men yoga eller lett styrke går nok bra.

Jeg bestilte juicene gjennom http://essentially.no/. De leverer på døren her i Oslo søndager og tirsdager. Jeg har spart på alle flaskene så neste detox lager jeg selv ;-)

I dag ble det pizza til middag. Vi lager to forskjellige typer. En med chevre og serrano, den andre med serrano og parmesan. Himmelsk!

Serrano, parmesan, pesto, pinjekjerner og ruccola.

Gylden chevre og serranoskinke.

Ta på topping etter at bunnen er ferdig stekt.

Oppskrift til bunnen finner du her.

Denne deilige suppen laget jeg i helgen. Anbefales.

Det er kaldt ute. Man trenger noe ekstra å varme seg på. Denne suppen er perfekt. Kremet og smakfull.

Til 2 porsjoner trenger du:

3 gulrøtter

1/2 rødløk

1/2 purreløk

3 hvitløksfedd

1/2 chili

en bit ingefær

1 grønnsaksbuljong

6 dl vann

1/2 boks økologisk kokosmelk

Kutt først opp grønnsakene i biter og stek de gylne.

Hell på vannet og la det småkoke i ca 20 min.

Ha i kokosmelk tilslutt og bruk en stavmikser for å få suppen jevn og kremet. Nyt!

Høsten og starten på vinteren føyk avgårde uten av jeg fikk tid til noe. Nå har det nye året startet og jeg vil begynne å blogge igjen. Håper du fortsatt er med :-)

Her er noen bilder fra slutten av 2012.

Selv om det var liten med blogging sluttet jeg ikke å lage mat fra bunnen av.

Portobellosopp med chevre og nøtter.

Lasagne uten pasta.

Homemade sushi.

Kaffi og banansjokokjeks.

Vakre sunnmøre.

Godt nytt år!

Jeg satte mannen i arbeid tidligere i høst. Jeg har ønsket meg et gult innslag i stuen ganske lenge. En ide om et gult rådyrsgevir dukket opp, og da ble det det. Det hadde selvsagt vært enda mer stas om det var min manns trofe, men det hadde jeg ikke tid til å vente på... Foreløpig skyter han bare etter fugl. En gul fugl gjør virkelig ikke samme nytten i dette tilfellet.

Her er det endelige resultatet. Jeg er veldig fornøyd.

Mannen min har slått til igjen. Denne middag er sinnsykt god. Stekt halloumi, ertepesto, alfalfaspirer, quinoa, salat og chevre. Middag, akkurat sånn jeg liker den. Ertepesto finner du oppskrift på her.